La Kale n’est pas la reine des super-food pour rien.
Voici les 10 raisons de manger de la Kale
1 La Kale est riche en Fer
Par calories la Kale à plus de fer que le bœuf. Le fer aide à la prolifération de cellule saine, il maintient le foie en bonne santé. Il est aussi nécessaire pour la création d’hémoglobine et d’enzymes pour transporter l’oxygène dans toutes les parties du corps.
2 La Kale est très peu calorique et riche en fibre.
50 calories et 6 g de fibres pour 100g. C’est idéal pour la digestion et le transit, c’est plein de nutriments, d’acide folique et de magnésium.
3 La kale est riche en antioxydant
Remplie d’antioxydants comme les caroténoïdes et les flavonoïdes qui sont des puissants anti-cancers. Ils participent à la croissance des bonnes cellules, au développement du tissu osseux et à la bonne marche de notre système reproductif et de notre cerveau et en particulier nos yeux. Et le plus important, c’est que ces antioxydants aident à créer des globules blancs qui nous aident à lutter contre les infections.
4 La Kale contribue à réduire la tension artérielle
La Kale est très riche en magnésium , potassium et vitamine C. Il a été reconnu qu’une alimentation riche en potassium aidait à réduire la tension artérielle. Et quand le potassium et le magnésium sont combinés ils sont encore plus efficaces. Dans certains cas cette combinaison réduit la tension autant qu’un médicament (1).
Dans notre alimentation actuelle, nous ne mangeons pas assez de potassium. Nos ancêtres en consommaient 10500 mg par jour quand nous plafonnons à une moyenne de 2800 mg par jour(2)
5 La Kale est un super detoxifiant
Pleine de fibre et de sulfure qui aide à detoxifier notre corps et à maintenir notre foie en bonne santé.
6 La Kale est riche en Vitamine C
Nécessaire pour booster notre système immunitaire notre métabolisme et notre hydratation.
7 La Kale est riche en Vitamine A
Idéale pour notre vision, notre peau. La vitamine A s’utilise aussi en prévention du cancer des poumons.
8 La Kale est plus riche en calcium que le lait.
Le calcium participe à la prévention de l’ostéoporose et maintient un métabolisme sain. Il participe à la bonne conduction électrique des nerfs, à la contraction des muscles et à la bonne santé des vaisseaux sanguins.
9 La Kale est riche en Vitamine K
Cela protège contre diffèrent cancer. Et aide à la bonne santé de nos os, et à la coagulation sanguine.
Elle est donnée en traitement pour soulager certains patients ayant Alzheimer.
10 La Kale a des propriétés anti-inflammatoire
Riche en oméga 3 qui aident à combattre l’arthrose, l’asthme et certaines maladies auto-immune.
(1).https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22051430?dopt=AbstractPlus
(2)https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15699220?dopt=AbstractPlus
